Cookies aux pépites de chocolat

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez 100g de beurre,

de sucre de fleur de coco et 1 oeuf

jusqu'à l'obtention d'une créme.

Ajoutez 200g de farine, ½ c.à.s de levure et 1 pincée de sel.

Mélangez le tout pour en obtenir une pâte qui colle.

Ajoutez 100g de grué de cacao

et 1 c.à.s de szechuan rouge ou vert concassé à la pâte.

Faites des petits tas de la grosseur d'une noix

sur une plaque beurrée et farinée.

Faites cuire les cookies pendant environ 12 à 15 minutes

en surveillant bien la cuisson.

Une fois, les cookies cuits, laissez refroidir 10 minutes.

Disposez les cookies sur une assiette avant de servir.

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