Nouilles Yakisoba

Faites cuire 250g de nouilles

dans une grande casserole d'eau bouillante,

sans les couvrir, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres,

égouttez-les.

Faites chauffer 1 c.à.s d'huile de sésame

et 1 d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle.

Faites sauter 300g de lamelles de boeuf à feu moyen

jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Otez-le du wok et couvrez-le pour le garder au chaud.

Dans le même wok, faites chauffer de l'huile végétale.

Faites sauter l'oignon, 500g de chou

et 1 poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez le boeuf, les nouilles, 1 c.à.s de gingembre,

1 c.à.c de curry japonais et 130ml de sauce yakisoba.

Remuez pour bien mélanger le tout et réchauffez.

Servez garni d'algues nori.

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