Chimichuri Pampeano
Par sachet de 30g
INGREDIENTS
Piment habanero, origan, persil, coriandre, fleur de sel
Le terme chimichurri est une déformation
de l'anglais "give me curry".
L'histoire veut que ce nom provienne
d'un importateur de viande écossais,
James C. Hurray, qui importait de la viande en Argentine.
C'est un mélange d’herbes et d’épices originaire d'Argentine
mais aussi très populaire en Uruguay,
au Nicaragua et au Mexique.
Il est utilisé avec les viandes sur une sorte de barbecue
lors de soirées improvisées : les asados,
véritable rite des Argentins.
A utiliser pour parfumer toutes vos sauces et marinades,
mais aussi vos poissons grillés.
Ce sera l'allié des barbecues et planchas !
Si vous appréciez le piquant,
faites en usage dans les salades estivales
ou pour parfumer une vinaigrette.
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