Chimichuri Pampeano

Par sachet de 30g

INGREDIENTS

Piment habanero, origan, persil, coriandre, fleur de sel

Le terme chimichurri est une déformation

de l'anglais "give me curry".

L'histoire veut que ce nom provienne

d'un importateur de viande écossais,

James C. Hurray, qui importait de la viande en Argentine.

C'est un mélange d’herbes et d’épices originaire d'Argentine

mais aussi très populaire en Uruguay,

au Nicaragua et au Mexique.

Il est utilisé avec les viandes sur une sorte de barbecue

lors de soirées improvisées : les asados,

véritable rite des Argentins.

A utiliser pour parfumer toutes vos sauces et marinades,

mais aussi vos poissons grillés.

Ce sera l'allié des barbecues et planchas !

Si vous appréciez le piquant,

faites en usage dans les salades estivales

ou pour parfumer une vinaigrette.

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