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Le poisson sauce combava

Un agrume frais et puissant pour sublimer

cette recette de poisson doré au four !

 

Recette

Placer le filet de poisson

dans un plat creux allant au four.

 

Dans un bol,

mélanger 2 c.à.s d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron vert,

le zeste d'1/2 combava et le poivre blanc de penja.

 

Verser sur le poisson, couvrir avec un film alimentaire

et placer au frais 1 heure au moins.

 

Sortez le plat

et déposez quelques rondelles de citron vert sur le filet

puis enfourner pour 20mn dans un four à 200°.

 

Avant de servir,

ajouter un peu de fleur de sel et accompagner

avec des pommes de terre cuites au four

ou des pâtes fraîches.

 

 

 

 

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