Le Dhal de lentilles

 

Recette 26

 

Faire bouillir 200ml d’eau,

et verser dans un bol sur 1 poignée de raisins secs

et 1 c.à.c de cannelle.

 

Laisser infuser 10 minutes.

 

Faire cuire 250g lentilles

dans 3 fois leur volume d’eau pendant 7 minutes.

 

Dans une poêle, faire revenir 1 oignon émincé dans l’huile d’olive.

 

Quand ils sont translucides, ajouter 2 c.à.c de curry noir.

 

Égoutter les raisins et les ajouter.

 

Faire revenir à feu doux.

 

Ajouter dans la casserole 200ml de lait de coco

et le mélange oignons/raisins.

 

Une partie des lentilles éclatées stoppez

et servez avec du riz ou du boulgour.

 

 

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