L'omelette Sri-Lankaise

 

Aujourd'hui je vous emmène au Sri-Lanka

avec une délicieuse omelette qui est souvent servie

pour le petit déjeuner.

 

Omelette sri lankaise

Pelez 1 oignon, coupez-le en fines lamelles

et cuisez-le dans une poêle

avec un peu d’huile de coco ou d'olive.

 

Pelez 1 carotte, râpez-la grossièrement

et ajoutez-la dans la poêle pour 2 à 5 minutes de cuisson.

 

Ajoutez aussi en même temps des dés d'1 poivron.

 

Battez 4 oeufs en omelette,

versez 1 c.a.s de curry noir, salez.

 

Ajoutez l’omelette dans la même poêle

que les légumes et faire cuire.

 

Servez-la dans des assiettes accompagné de salade.

 

 

 

 

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