Le Goulash Slovaque

 

Recette 18

 

Dans une grande sauteuse

faire dorer 1kg de bœuf bourguignon en morceaux

avec de l'huile d'olive.

 

Pendant ce temps, faites revenir 500g d'oignons émincés

et 2 poivrons en petits cubes.

 

Couper 500g de tomates en dés.

Ajouter 2 c.à.s de cumin et d'origan,

3 de paprika et 1 litre de bouillon de boeuf.

 

Laissez mijoter pour que la viande soit fondante

ou réchauffer le plat le lendemain, il n'en sera que meilleur.

 

 

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