Blue earl grey

Ingrédients :

Thé noir Assam, fleurs de bleuet.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique.

Retrouvez le grand classique thé anglais « Earl grey »

qui est un thé aromatisé à la bergamote

(petit agrume principalement cultivé en province reggio de calabre).

Il vous donnera une infusion fraîche et délicate,

sublimée par les fleurs de bleuet.

L’Assam est situé dans la vallée du Brahmapoutre

entre l’Himalaya au nord et divers massifs montagneux au sud.

Assam est la première région productrice de thé de l’Inde,

il vient de la rive sud du Brahmapoutre qui charrie un sol limono-sableux

particulièrement fertile et bénéfique aux théiers

qui donne un breuvage subtil

mais toujours bien structuré qui offre plusieurs niveaux de lecture.

Les notes fleuries et chocolatées typiques sont ici vraiment intenses.

Etant est assez corsé, il est donc préférable

de le consommer le matin pour bien se réveiller.

Infusion : 3-4 mn

Température : 80 90°C

Ré-infusion : 6 minutes

Préparation du thé glacé : 

Mettre le thé 30 minutes à infuser

à température ambiante ou 3 heures au réfrigérateur.

Filtrer et c’est prêt.