La Fête du Piment

Puisque Espelette offre un sol fertile pour la culture du piment,

le village en a fait une fête aux couleurs basques

au cours de laquelle les cultivateurs

peuvent présenter leur production

et les restaurateurs composer des plats exceptionnels

exclusivement agrémentés avec des piments.

  On peut apprécier une messe solennelle

en langue basque avec bénédiction des piments,

une procession des confréries, une cérémonie d'intronisation

dans la confrérie avec remise du Prix Piment

des concerts de bandas, des jeux de force basque,

une partie de pelote à mains nues,

et enfin participer à de grands banquets champêtres.

Aussi des ventes de piments (en guirlandes ou en poudre)

et de produits régionaux lors d'une grande foire gastronomique.

Il faut arriver à l’aube

pour avoir une chance de rentrer dans l’église

et d’assister à la messe en basque

et à la bénédiction des piments.

La fête du piment se tient le dernier week-end d'octobre.

Mais si le dimanche tombe la veille de la Toussaint,

elle est avancée d'une semaine.

Les maisons du village se parent alors

de guirlandes rouges du fameux piment!

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