Soupe de légumes d'hiver
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- Le 10/03/2020
- Dans Les légumes
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Une soupe réconfortante pour les longues soirées d'hiver !
Nettoyer, éplucher et couper les légumes en petits dés :
2 poireaux, 2 carottes, 3 pommes de terre, 2 courgettes.
Dans une marmite, déposer les légumes, ajouter l’eau
et 1 c .à.s de l 'assemblage légumes du potager.
Saler, poivrer et cuire à couvert environ 25 min.
Ôter la branche de thym et passer les légumes au mixer,
ajouter une bonne noisette de beurre
et un peu de crème ou de curry.
Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
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