Le curry végétarien

 

Recette 28

 

Faites chauffer une c.à.s d'huile d'olive dans la sauteuse

et faites-y revenir 1 oignon émincé et 1 gousse d'ail écrasée.

 

Ajoutez-y le poivron pointu coupé en rondelles

et faites cuire le tout brièvement.

 

Incorporez-y  2 c.à.c de curry vert

et laissez se libérer les saveurs et les arômes.

 

Versez 50cl de lait de coco,

200g de pois gourmands, 1 piment et le brocoli.

Laissez tranquillement mijoter.

 

Servez ce curry avec un peu de riz au jasmin,

des papadums (galette indienne) et un peu de cacahuètes.

 

Pour une véritable explosion de saveurs et de couleurs !

 

 

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