Salade de tomates du jardin

Tapissez de la roquette dans une assiette.

Épluchez l'oignon rouge

et émincez-le avant de le placer par dessus.

Lavez les tomates cerises et coupez-les 2.

Déposez-les ensuite dans l'assiette.

Râpez y 30g de parmesan.

Coupez et ajoutez un avocat en tranches

et ajoutez 1 c.à.s de graines de lin.

Préparez la vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive

avec du vinaigre balsamique à la framboise,

la ciboulette et la coriandre ciselées.

Salez et poivrez à votre convenance.

Versez cette vinaigrette

dans l'assiette et dégustez !

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