Salade Californienne aux crevettes

 

Salade californienne

 

Pelez le pamplemousse rose à vif puis prélevez les quartiers

en coupant le long des membranes blanches.

Récupérez le jus dans un bol.

 

Lavez la pomme et retirez le trognon puis coupez-la en lamelles fines.

 

Coupez les tomates cerise en deux.

 

Ajoutez 3 c.à.s de vinaigre à la pulpe de mangue

et 1d’huile d’olive dans le bol avec le jus de pamplemousse.

 

Mélangez bien, salez et poivrez à votre goût.

 

Dressez les assiettes et arrosez de la vinaigrette,

parsemez de fleur de sel et servez aussitôt.

 

Ajouter un commentaire