Raz el hanout

 

Par sachet de 55g

 

Carte maroc   Marchand epices

 

Raz el hanout ou choumicha est issue des villes Marocaines « Hadarias »

(comme Fès et Mèknes) dont l’élégance, le raffinement,

l’art de vivre et la gastronomie rayonnent

encore depuis plus de 1 200 ans.

 

Meknes   Fes

 

INGREDIENTS

 

Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, cannelle,

clou de girofle, cardamome verte, piment de Jamaïque,

sucre roux, paprika, noix de muscade, pétales de rose.

Sa compositon peut s'étendre jusqu'à 50 ingrédients.

 

Souk de fes   Mosquee hassan2

 

Comme un parfum, cette composition est une affaire de nez.

 

Il faut beaucoup d’expérience et d’inspiration

pour arriver à trouver l’équilibre des saveurs dans les tajines,

les couscous, les plats à base de riz mais aussi les légumes,

les crustacés, viandes blanches et les poissons.

 

 

IDEES RECETTES

 

La Tajine de lotte

Le couscous de Fès

Tajine de poulet aux fruits secs

Tchoutchouka aux oeufs

Boulgour à la Marocaine

 

 

 

 

 

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Disponibilité : En stock, livraison en 48h

7,00€ TTC

Bâtons de cannelle Cumin Cardamome verte Gingembre du Népal Curcuma Clous de Girofle Graines de Coriandre Raz el hanout

 

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