Arrabiata

Par sachet de 30g

Savoureuse et piquante cette sauce est originaire du Latium

et plus précisément de Rome.

Le nom « Arrabiata » qui signifie enragé vient du fait

que la personne qui déguste ces pâtes

devient tout rouge (à cause du piment) comme s’il était énervé.

Ce plat de pâte évoque la cuisine dite « pauvre »

en raison du peu d’ingrédients nécessaire pour la réaliser.

Paradoxalement c'est aussi cette simplicité qui est sa particularité.

INGREDIENTS

Tomate, piment anneau de feu, ail semoule,

basilic, thym, romarin, origan, marjolaine.

Mélange qui conviendra parfaitement dans toutes préparations

à base de tomates : pizzas, ratatouilles, piperades...

IDEES RECETTES

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La piperade

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