Poivre rouge de kampot

Poivre rouge de kampot

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11,00€ TTC

 

1 dose = 1 décilitre = 65g

ORIGINE

Plage de kampot

Le poivre de Kampot date du royaume d’Angkor.

Entre la mer et les montagnes,

ces terres exceptionnelles du sud Cambodge sont cultivées

par des familles de planteurs fous amoureux de leur poivre

et fiers de leur savoir-faire ancestral !

Ta prohm angkor   Folklore 1

Le poivre rouge du Kampot est le fruit à pleine maturité,

les baies rouges sont trempées dans de l’eau bouillante

puis dans de l’eau glacée immédiatement après avoir été récoltées.

 

Kampot   Recolte kampot

Il est moyennement piquant, il reste néanmoins très subtilement parfumé.

Il possède des nuances fruitées et fleuries marquées par un fort goût de citron.

Au nez il rappelle une compote de fruits préparée par nos grands-mères.

Cascade de kulen   Petite fille 1