Sel sauvage

Sel Sauvage

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À chaque plat son sel !

Voici un délicieux mélange de cristaux de sel rose

et d’herbes sauvages de Crète a glisser dans votre moulin.

 

Ingrédients :

Diamants de sel, basilic, romarin, origan, thym, marjolaine

Sel sauvage
Les cristaux de sel purs et précieux

qui composent ce mélange sont extraits à la main

des mines de Khewra, au cœur de la chaine de l’Himalaya

du Pakistan.

 

Chaine de l himalaya

 

Ils sont également appelés « diamants de sel »

en référence à leur forme de pierre précieuse.

Leur saveur est un peu moins salée que la fleur de sel

et leur structure est légèrement plus sèche.

On les nomme « sel gemme » ou « sel de terre »

car il s’agit de sel marin fossilisé.

Sel gemme
Ils s’accordent parfaitement avec des viandes grillées,

des papillotes de poisson, des veloutés de légumes,

des préparations à base de riz, des carpaccios

ou une simple poêlée de légumes.

À associer impérativement

avec une tarte au thon et aux légumes du jardin.

 

Papillotes de poisson

 

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