Sel de Maras
Le sel tient son nom de la ville de Maras
qui s'étend sur un plateau qui domine la vallée sacrée des Incas,
la vallée d'Urubamba, à quelque 50 km de la célèbre ville de Cuzco.
Unique au monde, c'est un sel de ruisseau.
Le sel Maras rose est un sel pur
de couleur légèrement rosée orangée, à la forte propriété salante.
La rivière alimente les salines situées à 1h de marche de Maras,
salines situées sur un versant très escarpé de la montagne.
Elles s'organisent en bassins rangés
« los pozos » comme des sortes de rizières
formant des salines suspendues entretenues par 800 familles
qui le récoltent à la main depuis plus de 2000 ans.
C'est un sel fin et esthétique qui surprendra vos invités.
Il est riche en parfum, un des sels les plus purs au monde :
non raffiné, non iodé, et particulièrement riche
en minéraux et oligo-éléments.
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