Ecorces

Ecorces d'Iyokan confites

Plus d'informations

Disponibilité : En stock, livraison en 48h

7,90€ TTC

 

1 dose = 1 déclitre = 30g

 

ORIGINE

 

L'Iyokan est un agrume japonais ressemblant à une petite orange.

L’iyokan aussi connue sous le nom d'anadomikan,

c'est un agrume proche de la mandarine.

 

Iyokan fruit   Iyokan

 

Dans la préfecture d’Ehime, cette variété d’Iyokan

a été développée avec une forme de pentagone,

cet agrume est offert aux étudiants

pour leur porter chance pendant leurs examens.

 

Ehime2   Ehime

 

C’est le second agrume le plus produit au Japon après la mandarine satsuma.

 

 

AROMES ET UTILISATIONS

 

Une fois confites ses écorces libèrent des notes

de mandarine et d'orange, légèrement acidulées et sucrées.

 

Ce produit se déguste comme une confiserie.

 

À utiliser en toping sur des gâteaux,

mousses au chocolat, cocktails, verrines.

 

 

IDEES RECETTES

 

Ricarrelli au Iyokan confit

Cocottes de grattin de pommes de terre et butternut