Magret de canard au piment d'Espelette

 

Recette 10

Préparez une marinade en mélangeant 2 cs d'huile d'olive avec le paprika,

le piment, 1/2 cc de sel et 1/2 cc de poivre 5baies.

Badigeonnez les magrets de cette préparation et réservez au frigo pendant 3 heures.

Faites chauffez votre poêle à feu vif et y déposez les magrets de canard côté peau pendant 8 min.

Les retourner et poursuivre la cuisson 4 min de plus.

Terminez la cuisson en déposant les magrets au four chauffé à 180°C, pendant 10 min.

Découpez vos magrets en tranches et présentez-les en assiettes

avec un peu de persil ciselé et des légumes frais !

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