Le poisson sauce combava

 

Recette

Placer le filet de poisson dans un plat creux allant au four.

Dans un bol, mélanger 2 c.à.s d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron vert,

le zeste d'1/2 combava et le poivre blanc de penja.

Verser sur le poisson, couvrir avec un film alimentaire et placer au frais 1 heure au moins.

Sortez le plat et déposez quelques rondelles de citron vert sur le filet

puis enfourner pour 20mn dans un four à 200°.

Avant de servir, ajouter un peu de fleur de sel et accompagner

avec des pommes de terre cuites au four ou des pâtes fraîches.

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