Le mijoté d'agneau aux carottes et cumin

 

Recette 2

Dans une marmite faire revenir 1 oignon et 1kg de carré et sauté d'agneau dans l'huile d'olive.

Saupoudrer de cumin.

Couper 6 carottes en bâtonnets.

Les ajouter à la viande ainsi que 300g de coulis de tomate, 25cl de vin blanc,

le bouquet garni (persil, thym, laurier) et la gousse d'ail pressée.

 

Ajouter du sel bleu de Perse et du poivre blanc de Penja.

 

Couvrir. Laisser mijoter 1 heure et servez chaud !

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