Le guacamole

 

Recette 37

Récupérer la chair de 2 avocats et ½ oignon.

Presser le citron vert et verser le jus.

Ajouter 4 branches de coriandre fraîche.

Mixer le tout.

Couper la chair d'1 tomate en petits morceaux

et les ajouter au mélange avec 2 c.à.c de Texmex.

Laissez un noyau d'avocat dans le saladier, filmer et réserver au frais

jusqu'au service dans des tortillas ou à l'apéritif avec des chips.

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