Le Dhal de lentilles

 

Recette 26

Faire bouillir 200ml d’eau, et verser dans un bol sur 1 poignée de raisins secs

et 1 c.à.c de cannelle. Laisser infuser 10 minutes.

Faire cuire 250g lentilles dans 3 fois leur volume d’eau pendant 7 minutes.

Dans une poêle, faire revenir 1 oignon émincé dans l’huile d’olive.

Quand ils sont translucides, ajouter 2 c.à.c de curry noir.

Égoutter les raisins et les ajouter. Faire revenir à feu doux.

Ajouter dans la casserole 200ml de lait de coco et le mélange oignons/raisins.

Une partie des lentilles éclatées stoppez et servez avec du riz ou du boulgour.

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