L'espadon Mauricien

 

Recette 33

Couper 600g d'espadon en cubes.

Émincer les oignons et les tomates.

Faire revenir dans une grande sauteuse 2 oignons

jusqu'à ce qu'ils soient fondants ajouter l'espadon.

Ajouter 2 c.à.s de massalé et 1 de curcuma , 5 tomates et 1 c.à.c de thym.

Mélanger en ajoutant un petit verre d'eau.

Saler,poivrer au voatsiperifery.

Couvrir et laisser mijoter.

Attention l'espadon doit rester moelleux.

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