L'écrasé de pommes de terre

 

Recette 9

Faites cuire 800g pommes de terre épluchées 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, dans une seconde casserole, faites tiédir à feu doux.

Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les

puis écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez 1 pincée de muscade, 1 c.à.s d'huile d’olive,

1 pincée de sel basque, poivrez à la likouala et mélangez.

Servez immédiatement.

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