Grattin de pommes de terre

 

Recette curcuma

 

Épluchez et tranchez finement les pommes de terre rose.

Tapissez de plusieurs couches votre plat à gratin, salez poivrez légèrement entre chaque.

Dans un récipient mélangez bien 20 cl de crème fraîche, 125 g de ricotta et

1 cuillère à soupe de maïzena et 1 de curcuma et 1 de piment d'Espelette.

Recouvrez vos pommes de terre de ce mélange.

Enfourner pour 35 min à 240°C.

Ajoutez ensuite une poignée de gruyère râpé et enfourner 15-20 min.

 

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