Grattin de chou-fleur et brocolis aux chia

 

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Découpez les fleurons d'1 chou-fleur et d'1 brocoli.

Placez-les dans une casserole et portez à ébullition.

A l'ébullition, baissez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un récipient,

mélangez 2 c.à.s de graines de chia et 50cl crème liquide.

Quand les fleurons de chou-fleur et de brocoli sont cuits,

égouttez-les puis versez-les dans un plat allant au four.

Versez la crème liquide aux graines de chia puis salez et poivrez.

Parsemez le tout de gruyère râpé.

Enfournez jusqu'à ce que le gruyère soit bien gratiné.

Servez bien chaud parsemé de persil haché et accompagné de poisson.

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