Fondant au chocolat

 

Fondant chocolat

 

Dans des mini-moules à muffins, versez 160g de framboises réduites en purées,

puis déposez les moules dans le congélateur pendant au moins 2 h.

Faites fondre 150g de beurre demi-sel dans une casserole.

Hors du feu, ajoutez 150g de chocolat.

Dans un bol, fouettez légèrement 120g de sucre muscovado et 3 œufs,

et ajoutez 2 c.à.c de poivre de Szechuan puis versez le chocolat fondu.

Mélangez bien puis remplissez le fond des moules beurrés et farinés.

Déposez les noyaux de framboises congelées,

et recouvrez avec le reste de pâte au chocolat.

Faites cuire pendant une quinzaine de minutes à 180°C.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et c’est prêt !

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