Vanille

vanille de madagascar

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7,90€ TTC

1 dose = 2 gousses = 10g

 

“Elle convient idéalement avec les desserts chocolatés, et confère sa saveur unique à de nombreuses préparations d’entremets à base de crème. Il est préférable de l’utiliser comme un condiment, il faut éviter de l’infuser et la faire bouillir.

Elle accompagne évidemment une crème brûlée. Idéale avec un parfait caramélisé à l’ananas.

Avec une compote de pêches et son infusion à la badiane. Sur une tarte aux abricots. Pour les préparations de cocktail à base de rhum brun ou ambré.

Le nez de cette vanille est très fleuri et est fortement marqué par des notes aromatiques subtiles d’anis et de fruits exotiques rappelant ceux de la passion et qui évoluent sur des fragrances douces d’écorce de bois précieux. La bouche présente une attaque douce et sucrée qui évoque la pâte d’amande.”

 

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